voicie le premiere article de mon blog .je vous souhaite une bonne visite et des commentaires.
Blog de miel-annis
Description :
Voici se blog de cuisine je vous fait partager ma passion
Premiere marmite
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# Posté le dimanche 07 décembre 2008 10:39
.o0°CUILLIERES COMPOTé DE TOMATES ET GAMBAS°0o.
Pour 6 cuillieres:
Ingredients
-6 gambas cru
-1 grosse tomate
-1 demi gousse d'ail
-1 petit oignon ou 1 petite echalote
-2 cuill. à soupe d'huile d'olive
-1 pincée de poudre de curry
-fleur de sel
-poivre
La recette
Mettez de l'eau a bouillir dans une casserole.Incisez la peau de la tomate et plongez la 30 seconde dans l'eau bouillante.Retirez-la et rafraichissez -la sous l'eau froide.Epluchez-la puis hachez la chair et resrvez dans un bol.
Epluchez l'ail puis rapez a l'aide d'une fine rape le gingembre et l'ail dans une casserole. Incorporez les 2 cuill.à soupe d'huile d'olive.Faites revenir ces ingredients pendant 2 minutes, au bout de se temps ajoutez la tomate que vous laisserez cuire 5 minutes.Pendant ce temps decortiquez les gambas.Ajoutez les au melange *tomates*ail*gingembre*huile d'olive avec la pincée de poudre de curry.Poivrer.Laisser cuire 5 minutes encore.
Disposition
Disposez un peu dans compoter dans les cuillieres disposez une crevette sur le dessu pui quelque grain de fleur de sel dessu
PS:PHOTO A VENIR TOUJOURS SE PROBLEME
Ingredients
-6 gambas cru
-1 grosse tomate
-1 demi gousse d'ail
-1 petit oignon ou 1 petite echalote
-2 cuill. à soupe d'huile d'olive
-1 pincée de poudre de curry
-fleur de sel
-poivre
La recette
Mettez de l'eau a bouillir dans une casserole.Incisez la peau de la tomate et plongez la 30 seconde dans l'eau bouillante.Retirez-la et rafraichissez -la sous l'eau froide.Epluchez-la puis hachez la chair et resrvez dans un bol.
Epluchez l'ail puis rapez a l'aide d'une fine rape le gingembre et l'ail dans une casserole. Incorporez les 2 cuill.à soupe d'huile d'olive.Faites revenir ces ingredients pendant 2 minutes, au bout de se temps ajoutez la tomate que vous laisserez cuire 5 minutes.Pendant ce temps decortiquez les gambas.Ajoutez les au melange *tomates*ail*gingembre*huile d'olive avec la pincée de poudre de curry.Poivrer.Laisser cuire 5 minutes encore.
Disposition
Disposez un peu dans compoter dans les cuillieres disposez une crevette sur le dessu pui quelque grain de fleur de sel dessu
PS:PHOTO A VENIR TOUJOURS SE PROBLEME
# Posté le jeudi 01 janvier 2009 15:41
Modifié le samedi 10 janvier 2009 16:39
.o0°DONUTS (USA)°0o.
Pour 12 donuts (à peu prés) :
Ingrédients
- 350g de farine
- 15 cl de lait
- 25g de beurre
- 80g de cassonade
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée
- 4 pincées de cannelle en poudre
- 1/2 litre d'huile de friture
- sucre en poudre
La recette
Faites tiédir le lait puis versez-le dans un grand verre. Ajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez afin que le sucre fonde. Ajoutez ensuite la levure en pluie et mélangez. Laissez reposer 10 min dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la levure gonfle et atteigne le bord du verre.
Tamisez 100g de farine dans une terrine, creusez un puits au centre et ajoutez-y le sel et la levure. Mélangez à la spatule puis du bout des doigts, en un mouvement tournant, jusqu'a obtention d'une boule souple et élastique. Laissez-la reposer 30 min environ, toujours dans un endroit tiède, jusqu'a ce qu'elle double de volume.
Au bout de ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir. Battez l'œuf à la fourchette. Lorsque la pâte a levé, mettez-la sur le plan de travail et écrasez-la d'un coup sec.
Travaillez-la en y incorporant le beurre, l'œuf battu, la cannelle, le reste du sucre et de farine, en la tamisant.
Lorsque la pâte est à nouveau lisse et souple, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever à nouveau pendant 3 h.
Au bout de ce temps, travaillez rapidement la pâte afin de le la faire retomber et divisez-la en 12 boules.
Prenez une boule dans la main gauche et trouez-la en son centre avec votre index droit. Faites tourner le beignet autour du doigt pendant 10 secondes environ. Procédez de même avec les autres boules de pâte.
Faites chauffer l'huile dans une bassine a friture et des qu'elle commence a frémir, plongez-y les donuts par 3 ou 4 : ils tombent au fond et remontent aussitôt. Laissez-les cuire 2 min puis retournez-les et laissez-les cuire 1 min de l'autre côté. Retirez-les de la friture et égouttez-les sur du papier absorbant.
Disposition
Poudrez-les de sucre en poudre et servez.
Ingrédients
- 350g de farine
- 15 cl de lait
- 25g de beurre
- 80g de cassonade
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée
- 4 pincées de cannelle en poudre
- 1/2 litre d'huile de friture
- sucre en poudre
La recette
Faites tiédir le lait puis versez-le dans un grand verre. Ajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez afin que le sucre fonde. Ajoutez ensuite la levure en pluie et mélangez. Laissez reposer 10 min dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la levure gonfle et atteigne le bord du verre.
Tamisez 100g de farine dans une terrine, creusez un puits au centre et ajoutez-y le sel et la levure. Mélangez à la spatule puis du bout des doigts, en un mouvement tournant, jusqu'a obtention d'une boule souple et élastique. Laissez-la reposer 30 min environ, toujours dans un endroit tiède, jusqu'a ce qu'elle double de volume.
Au bout de ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir. Battez l'œuf à la fourchette. Lorsque la pâte a levé, mettez-la sur le plan de travail et écrasez-la d'un coup sec.
Travaillez-la en y incorporant le beurre, l'œuf battu, la cannelle, le reste du sucre et de farine, en la tamisant.
Lorsque la pâte est à nouveau lisse et souple, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever à nouveau pendant 3 h.
Au bout de ce temps, travaillez rapidement la pâte afin de le la faire retomber et divisez-la en 12 boules.
Prenez une boule dans la main gauche et trouez-la en son centre avec votre index droit. Faites tourner le beignet autour du doigt pendant 10 secondes environ. Procédez de même avec les autres boules de pâte.
Faites chauffer l'huile dans une bassine a friture et des qu'elle commence a frémir, plongez-y les donuts par 3 ou 4 : ils tombent au fond et remontent aussitôt. Laissez-les cuire 2 min puis retournez-les et laissez-les cuire 1 min de l'autre côté. Retirez-les de la friture et égouttez-les sur du papier absorbant.
Disposition
Poudrez-les de sucre en poudre et servez.
# Posté le samedi 03 janvier 2009 08:58
Modifié le samedi 10 janvier 2009 16:37
.o0°MON ANNIVERSAIRE°0o.
Aujourd'hui c'est mon anniversaire je souffle mes 13 bougies !! :)
# Posté le mercredi 07 janvier 2009 14:42
Modifié le mercredi 07 janvier 2009 16:14
.o0°TARTE AUX ENDIVES°0o.
# Posté le jeudi 15 janvier 2009 08:18
Modifié le dimanche 13 septembre 2009 06:16
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